動いちゃダメ

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* 今回のセッションの中では際立ってやばかった。
* ベニヤにマザボ載せてガムテで固定し、ホームセンターの金属ラックに載せるだけ。
* サーバ代は5万円/台。
* サーバ120台＋社員20人で月31万の電気代。
* 組み立ては5min/台。
* 地震・停電・防火対策についての質問の回答は全て「今まで問題が起きたことはない」

少なくとも Google サジェストを使っている間は変換前の読みデータを収集して使っているのは確実。確定前の読み入力中の段階で、どんどん先読みして候補を出してくれる、っていうのが Google サジェストの発表時からの売りですからね（当時の記事参照）。

ユーザーが「かな」をどういう文脈の時にどういう漢字に変換するかという膨大な統計データを使うということはすばらしいと思うのだけど、そこでユーザーが入力したかな文字列と変換後の漢字文字列のセットは、実はユーザーが使っているかな漢字変換機能の辞書が吐き出したものなんですね。つまり、ユーザーを介して、間接的に他社のかな漢字変換の辞書の内容の一部を「ぶっこ抜いて」いるわけですわ。

よく｢やっぱり天然物が最高｣とか言う人がいるけど、実は牡蛎に関しては天然物より養殖物の方が美味しくて安全な場合が多い。
牡蛎は一度でも岩にくっつくと生涯を通してほとんど移動しない（だから筋肉が退化して内臓が発達してる＝体の大部分が内臓）。
逆に言うと｢餌が来るのを待っているだけ｣の貝であって環境にかなり依存する。
養殖だと人為的に豊富な餌を与えることができるため安定した上物の牡蛎が作れる。
また、移動しないから場所の提供さえできていれば問題なく、魚のように｢狭いとストレスが発生する｣といった問題もない。
安全性に関しても、食中毒の原因の一つである貝毒は海や餌の有毒物質が蓄積されたものであって、人間が餌を選ぶ養殖の環境下においては、かなり安全に飼育されている。

生食用と加熱用はちゃんと用途に合わせること。
生食用の方が鮮度が良いと思いがちだが、実は生食用は菌を殺す過程があり、身が痩せる原因になっている。そのため、焼いたりフライにするのに生食用を使ったら加熱用より味が落ちる。